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橘子魚-水產海鮮肉類今年的中秋組合是鯖魚片/白蝦/魷魚串/骰子牛/新鮮宅配到我家/北部水產批發 / 台北水產推薦 / 中秋烤肉 / 烤肉食材 / 海鮮宅配推薦 / 海鮮網購推薦 / 水產肉類網購 / 生鮮宅配
我看「橘子魚」臉書官網介紹，是拓野貿易有限公司之橘子魚，公司簡介描述：「高品質、高水準、低價格的海鮮及肉品，追求卓越，拓展食野」
家裡有台多功能烤盤，在家客廳桌邊烤肉很方便
還沒到中秋節，收到橘子魚宅配到家的水產肉類後一時興起
這家的生鮮品質，不論海鮮或肉類都很好
大家9月底的中秋節烤肉組合還在煩惱買哪家的話，中秋組合特愛魷魚串、松板豬燒肉片和骰子牛~
鯖魚片是去頭去尾，採用真空包裝的鯖魚片
我從冷凍取出稍微退冰後，直接放上烤盤烤
油脂豐盈且不柴，魚肉嫩又多汁外，還多了種炭烤的香氣
魚刺頗大條，容易挑刺無腥味~
啊!突然想到家裡有新鮮檸檬，切檸檬片淋在鯖魚片上添味也不錯
白蝦
一整盒白蝦，SIZE頗大隻
第一次烤兩人吃的份量僅8隻左右
冷凍稍微退冰後，我有用冷水稍微沖一下較好剝取蝦
烤至蝦殼變成橘黃色後，又帶點些微焦黑感，超級香~~
蝦頭和蝦殼都好剝，剛好吃到的蝦幾乎沒什麼腸泥要去除
魷魚串
是大條完整的魷魚串，感覺店家已先去除內臟
我將生魷魚串直接放上烤盤後
等魷魚略熟後用食物剪刀剪成圈狀，再放上烤盤加熱到肉質有些收縮後
我的天啊~~超新鮮的魷魚圈，那鮮甜風味令人陶醉，鎖住大海的鹹味
魷魚的肉質算厚實，但嚼起來不費力
用烤盤烤肉，我只烤一條魷魚串
剩下那條我剪成魷魚圈，加上洋蔥絲、一些辣椒、醬油簡單爆炒
變成一道超下飯的家常料理，真可惜沒拍照片和你們分享
骰子牛
剪成四方塊狀，大小很分辨入口
加熱算很快就熟
我烤至骰子牛約8分熟， 肉質也不會柴到難咀嚼我沒有準備烤肉醬，直接烤熟後吃，享受單純的肉香和肉汁就很美味
松板豬燒肉片
松板豬片已分切成長條狀，厚薄度剛好
看起來無事先調味過
肥肉和瘦肉的比例很勻稱，油花分布很細緻
好險我有準備白飯，松板豬肉的鹹香和香噴噴的肉汁
超級下飯!!!
花枝丸
超大顆，圓滾滾的花枝丸
能肉眼直接看到花枝塊鑲在丸子裡
有用食物剪刀從花枝丸上方剪成十字剪
確保花枝丸的裡面和外面都會烤熟
烤至顏色呈金黃色後，很有嚼感呢
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