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【有魚生鮮】
宅配美食
將海鮮在原產地上岸，急速冷凍產地直送工廠，再透過低溫物流送到消費者面前，全程更加保鮮能以更優惠的價格吃到高品質和新鮮的海鮮
外島頂級海鮮宅配送到家
澎湖頂級超大明蝦350g
澎湖頂級超大鮮蚵160g
馬祖野生大尾紅三牙480g
有魚生鮮的網站超好逛~~~有好多種品項，分類又清楚~~
竟然推出貼心的「 NEW防疫家庭箱」防疫香組合
等冰箱的海鮮和肉類吃完，再來補貨~
你看看!!他的選項這麼多~~
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魚 、蝦蟹 、干貝、軟體 、淡菜、現流魚 、牛、豚舖子 、調理食品 、氣炸鍋必備組 、美食特搜 、人氣熟食 、好康商品 、限量季節商品 、超值組合、禮盒專區
我剛瀏覽官網，不知不覺又逛了半小時
我剛瀏覽官網，不知不覺又逛了半小時
實在什麼都想買!!
澎湖頂級超大明蝦350g
澎湖頂級超大明蝦350g
用米白色的紙盒裝，充滿日本味
放冷凍取出
打開後不會有蝦的腥味
包裝有兩層的塑膠袋，封裝很完善
明蝦的鬚有先處理過，已先修剪掉較長的鬚
標籤除了標示保存方式外，還有寫上料理建議
對於料理初學者或新手!是一大福音~~
明蝦料理建議是白芍、干燒和煎烤
家人難得來吃飯作客，當然要準備澎派的大餐，再招待高級的海鮮~~
久違的主廚已上線，認真上網查如何煎烤明蝦
處理高級料理我很謹慎，深怕一失誤會破壞食物的本質風味
後來我大成功!!!端出厲害的料哩，奶油蒜香明蝦!
記得不要先退冰，冷凍取出後將明蝦用冷水沖至退冰即可
再來處理他的鬚和腸泥
我發現這兩隻明蝦的腸泥很少，略過不用
我用小刀將蝦身剖半，等等下鍋煎較快熟
用平底鍋煎，先加點奶油，融化後放些蒜頭丁
拌炒到奶油香出來後
將兩隻明蝦鋪平，再煎明蝦的兩側
讓蝦殼變色至橘紅色
蝦肉由透明色變至白色就是成功!!
不要煎過久，蝦子會縮水外，蝦肉也會變乾硬
剝蝦殼就能聞到濃郁的奶油香
超肥美有彈勁的蝦肉~~
巨碩的身型，吃完一隻好滿足
澎湖頂級超大鮮蚵160g
冷凍保存，我要煮的前一天有些放置冷藏退冰
用清水清洗一次就下鍋煮
我炒鮮蚵僅加些醬油，沒有再加鹽巴，但感覺海水的鹹度偏鹹些
建議可用水沖2-3遍，料理會較清淡些
鮮蚵的料理建議是氽燙、煮湯、紅燒
我用醬燒~~
先切細薑絲，用平底鍋加些油和薑絲後
放入清洗完的鮮蚵
再加點板豆腐丁，食物快熟後加點醬油調味~
鮮蚵還是帶點細碎的硬殼，可能我沖洗過程太馬虎~
我和家人吃的時候吃到幾口細碎的硬殼
馬祖野生大尾紅三牙480g
冷凍保存，我要煮的前一天有些放置冷藏退冰
看到「紅三牙」這名稱很陌生
官網上有詳細的介紹，也讓我長知識
正式名稱為「黃金鰭」，俗名三牙或春子。棲息於近沿海之中底層魚類，活動力很強
緊實又細嫩的肉質，我用電鍋清蒸的方式
魚鱗有清理乾淨，我用清水稍微沖洗後
切些薑絲後放進電鍋加熱，超懶人的料理法
結果超好吃!!!完全吃到於鮮美的肉質
原本要加點米酒和醬油，結果我大忘記~
連蒸出來的魚肉汁，有點濃濁，是滿滿的膠質感
我啜飲一口，很鮮無腥味，直接喝光~~
油脂均勻且魚肉香甜，已經把名字「紅三牙」給記起來!!
肥厚的魚肉，我飯友邊吃邊讚許阿~
是肉多刺少的特性，大人小孩吃都很適合
連絡電話：0978-033-872
官方網站：https://urfish.com.tw/urfish/
FB粉專：https://www.facebook.com/urfish103/
樂天賣場：https://www.rakuten.com.tw/shop/urfish/product/
好生凍：https://haofresh.fami.life/000109/
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