尋秘隱食 宅配水餃
相信大家的冰箱冷凍庫都會囤水餃
因為在家想要簡單煮一頓飯，
最近朋友推薦我這家尋秘隱食水餃，
並且狂推薦2種口味，
我後來多訂2種口味，韭菜鮮肉和高麗菜鮮蝦鮮肉水餃，
收到冷凍宅配的包裹
打開紙箱後，事先看到一張dm
水餃是硬塑膠盒包裝
用剪刀剪開外包裝後，還有夾鏈袋設計
外包裝容易保存其他沒有煮完的冷凍水餃
仔細看每顆水餃的外觀不盡相同，是看得出手工包的水餃
一開始會覺得這家水餃的單價稍微高一些
但我吃完的口感和瀏覽官網介紹後，
目前有優惠方案，已發佈在粉專及IG（
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免運優惠券代碼：NY2025
優惠期間：12/16～2025/01/20止
尋秘隱食堅持使用當日新鮮食材，也是當天新鮮現做，
水餃包裝背面有3種烹飪方式，分別為瓦斯爐水煮水餃、電鍋蒸餃、
描述的建議步驟內容很完整，我嘗試這3種建議步驟都成功~
這家水餃的皮頗薄，特別是水餃皮很Q且帶一點點嚼感，
瓦斯爐水煮水餃
將冷凍水餃放進煮沸的水中，用鍋勺稍微攪拌，避免水餃們沾黏鍋底
轉中小火煮約7-8分，過程中免再加入冷水及加鍋蓋，
電鍋蒸餃
在電鍋加入200毫升的水後，將水餃平放至盤中，加熱約10-
我的小技巧是避免水餃底部的皮黏在盤子上，
平底鍋煎餃
將平底鍋預熱後加些油，再放入水餃
將麵粉水(比例：麵粉1、水9)倒入平底鍋並過水餃的1/2
開大火煮開
加鍋蓋並用中小火悶煎6-8分
掀鍋蓋以小火收乾水份，煎至金黃色即可盛盤
剝皮辣椒鮮肉水餃
我用平底鍋煎餃方是烹飪，冰花煎餃的視覺效果很棒~
還沒開動前，水餃外觀看起來令人食指大動
醃漬的剝皮辣椒是一大功臣，調味很和諧，先感受到些許嗆辣後，
酸白菜鮮肉水餃
這口味真特別~~我第一次吃到呢!!
酸白菜的酸度在口中散發而來，溫潤滑順的清香在口腔停留許久
品嚐水餃時，讓我瞬間有吃酸菜白肉鍋的錯覺，
韭菜鮮肉水餃
我用電鍋蒸餃方式，水餃皮相對水煮方式的口感，更有韌性些
韭菜香氣濃烈，和鮮肉餡的比例恰好，會越嚼越香
高麗菜鮮蝦鮮肉水餃
完整一隻蝦包裹在高麗菜肉餡中
我看官網介紹，鮮蝦的來源讓人吃得很安心
選用產銷履歷的白蝦，100%純海水生態養殖
無漂白和泡藥水，採用現撈速凍的方式保存
難怪蝦子吃起來很鮮甜，搭配清脆的大禹嶺高山高麗菜
整體風味實在很合拍
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