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礁心鐵板燒🌟宜蘭美食-礁溪🌟
🌟純預約制的鐵板燒餐廳
🌟吧台約8-9人座位，可包場
🌟以海鮮為主，牛肉為輔
🌟前菜到飲品共有11道菜
🌟份量精緻，有飽足感，會想再訪
🌺花椰菜濃湯
帶點鹹味，有沙沙的纖維感
很濃稠的法式濃湯風味
主廚說有堅果
🌺生蠔🦪
裹薄粉煎，搭配紫蘇梅醬很清爽
還有醃漬的海帶
生蠔柔嫩鮮美
令人意猶未盡
🌺肥豬蝦
肥嫩的蝦已先挑好沙線
蝦頭稍微撥開，有蝦肉和膏
蜂蜜芥末醬，加些蝦卵，增加鮮味
🌺生食級干貝
松露蘑菇醬、魚子醬、櫛瓜、麵包棒
干貝軟嫩新鮮，鎖住海的甘甜
硬且鬆軟的麵包棒沾些松露蘑菇醬
鹹香的魚子醬，量給的夠大氣
🌺午仔魚
煎的午仔魚好好吃😋
魚鱗有清理乾淨
煎得恰恰，魚片好香
魚肉細緻，油花豐盈
🌺沙拉🥗
生菜搭配油醋醬，還有新鮮蔬果點綴
出餐在午仔魚後的時機很剛好
解膩清爽，讓味蕾轉換一下
🌺牛小排
油花很剛好，肉汁豐富但不油膩
小塊狀方便入口
能選熟度，5分和7分熟都不錯
血水不會太多，軟嫩好咀嚼
難怪會是每季更新菜單的基本料理
🌺野菇飯
吃到這道就有些許的飽足感
這道很特別的米飯
表層煎到有鍋巴感，野菇香氣濃郁
有起士熔岩製成的起士脆片，還有起士粉煎成長條狀的起士片，鹹味較突出
兩種風味的起士香和舌尖纏綿
🌺櫻花蝦炒高麗菜
清淨高山的高麗菜，清脆爽口
🌺巧克力鬆餅🍫
用85%巧克力醬製成
撒些金箔片，增加高貴感
甜度稍高些，配熱咖啡很剛好
🌺飲料
可3選1:青梅醋、熱咖啡、紅茶
🌟中午時段：12:00，晚上時段：17:30，19:30
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