close
胡媽媽麵食館 
新北美食-江子翠站
111年8月底拍攝的菜單
紅燒牛肉麵$120紅糟排骨飯(小)$95必點招牌紅糟排骨飯，肥瘦肉皆有的滷肉很香，牛肉麵的肉嫩，湯頭有點中藥味，很香非尖峰時段用餐，即使有開一台冷氣，還是悶熱
我吃完湯麵，全身像瀑布一樣流滿身汗
紅燒牛肉麵$120
湯頭不會油膩膩的辣油浮一層在表面
喝起來很香又順口
帶點中藥味
大部分的肉都很嫩，帶點筋
麵條沒有特別跟老闆說我想要細麵
後來是有點寬的麵條
紅糟排骨飯(小)$95
紅槽的香氣很特別，不會過重
味道邊咀嚼後，會越來越香
鹹度很恰好，外皮炸酥脆也不會過油
一開始看到便當只有滷肉飯、排骨和一種青菜
排骨本身算有肉，不會覺得皮厚肉薄
白飯上淋上滷到接近深黑色的滷肉
超級下飯!!無油滋滋的膩感
邊吃邊驚呼!!
燙青菜淋上蒜頭醬，我好愛!!那清爽的蒜頭香氣
無淋上重鹹的醬油膏或醬汁
看網路上說是有名的麵店，正餐尖峰時段要排隊網友也推薦紅油抄手，下次想點來吃櫃台旁有很多滷味，價格標示清楚也算親民
離江子翠捷運站近，走路可到附近好停汽車和機車(須付費)電話：02-22587271
地址：新北市板橋區文化路二段182巷3弄31號
營業時間：周一~周六11:00~20:45 (週日公休)
店門口照片
留言列表