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金門蟹老闆手作坊- 高梁嗆蟹 🌟 宅配美食🌟
「高梁嗆蟹」是金門的特有名產!!!不能不知道~~
醃製而成的醬蟹是超級對味的下酒菜
用花蟹、米酒、蒜頭、辣椒、麻油、辣油、糖和金門58度高粱酒一起醃製
第一次吃到醃製的醬蟹
記得冰冷凍保存，要吃的時候放常溫退冰即可食用
不用再加熱~
蟹肉呈醬油色澤，大量使用蒜頭和辣椒調味
味道非常嗆辣!一開始吃兩口有點不習慣
結果會越吃越刷嘴~
開瓶後，我一個人不小心吃掉半罐
口感很特別，有點像是咕溜又滑嫩的生魚片
輕輕一咬就能吃到蟹肉，我只有動口，沒動手幫忙
沒有沾手剝蟹殼，也不用其他器具幫忙
適合搭配麵線或白飯一起吃
嘗試用海苔包白飯，再搭配嗆蟹一同吃
頗多層次感，你能試看看!
獨門調味的淋醬也不錯過
除了淋些醬汁在白飯、麵線上
燙青菜和煎板豆腐也很適合
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