🍄餃伴臺北美食-古亭站/台電大樓站-eateatforfun－Eateatforfun✏️J-Yen 的美食日記😘 ✏️在台北上班的台中人❤️ ✏️喜歡隨意分享食記，歡迎一起吃美食和討論喔！🤗

*🍄餃伴臺北美食-古亭站/台電大樓站
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*🔸地點：#yen吃古亭 #yen吃台電大樓站 #yen吃大安區 #yen吃臺北
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*🔸類型：#yen吃台式 #yen吃小吃 #yen吃銅板美食

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*✏️個人評價：4.3分(滿分5分)
主要賣5種口味的波卡餃和氣泡飲，主打外帶的輕食，傳統的餃子變成創意料理，很清爽的輕食，適合當點心或正餐，對了~~~必點向陽氣泡飲!!
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*🔸清新乾淨、白色明亮的小店，製成餐點的半開放廚房環境很整潔

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*🔸用硬盒裝的餃子，方便用塑膠叉子直接邊走邊吃，或直接站在店門口的平台上享用美食~
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*🔸目前新店名稱在googlemap上搜尋不到，先用地址搜尋喔！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*✏️和朋友逛師大夜市，意外逛到今年8月初新開幕的餃子店(才剛開1個多禮拜新店)

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*✏️主要是賣外帶的輕食，能直接邊走邊吃或站在店門口的平台上吃餃子，很想請旁邊等餐的客人幫我們拍照留作紀念呢!因在台灣，很少有這機會站著吃 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*✏️老闆開朗健談，會熱情介紹水餃種類，感受到他對製作食物的堅持和熱情
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*📌目前有招牌原味、雙醬(麻將和炸醬)、起司泡菜、甜柚溫沙拉和剁椒香辣
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*🔸因朋友不敢吃起司又有些怕辣，我們點甜柚和剁椒2種口味 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*✏️看老闆會先將蒸籠蒸好的水餃放在盤子上，再用噴槍稍微炙燒水餃皮表面，象徵著「蒸」善美和「真炙真誠」之意 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸一份有5顆水餃，水餃皮表面經炙燒會殘留些痕跡，厚實的水餃皮口感較有些嚼勁，不是燒焦那種而太硬難咬
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*🔸咬開的水餃雖然沒爆漿流汁，但超大顆飽滿扎實的肉餡，是用新鮮雞胸肉與雞腿製成，再搭配自製天然蒜油，難怪吃起來不會油滋滋，很清爽又有飽足感的水餃~~

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*📌甜柚溫沙拉雞肉波卡餃💰$70
詢問老闆這醬油是台式還日式醬油，他說是自製調配出香甜的柚子醬汁，難怪完全不會死鹹阿~~配上沙拉們超搭，就是「清爽」兩字!
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*🔸還有些青蔥段、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、生菜絲當配料，自製醬汁清甜到，我有股衝動想豪飲把她喝光，但這樣吃相不美觀~只好作罷!

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*📌剁椒香辣雞肉波卡餃💰$70
以為會很嗆辣!!結果完全不會辣!!!
有種我沒吃辣的錯覺~~怕辣的粉粉們也能嘗試喔~~
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*🔸老闆說用獨門配方醃漬，將辣椒本身原有的刺激嗆辣感收斂變成甘甜和溫潤
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*🔸還有些青蔥段和紅蘿蔔絲當配料，青蔥段等配料都是店員新鮮手切備用，我剛好等待餐點親眼瞧見~~ 若覺得不夠辣，還有自製的花椒紅油

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*📌向陽氣泡飲💰$40
原來是柚子醬氣泡飲~~向陽是太陽，象徵溫暖之意，用吸管將柚子醬攪拌開，鵝黃色澤就像溫暖的太陽色，讓人感到有股暖流湧上心頭
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*🔸其實還不攪拌的原汁氣泡水就超好喝~~因店家採用的磅數較高，所以氣泡超細緻，根本沒有重鹹味和大氣泡，我咕嚕咕嚕連喝好幾口也不會嗆到或打嗝不適感
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*🔸裡面還加了新鮮蘋果片，能補充些水果的維他命c~我和朋友都把那蘋果片和柚子醬的柚子丁吃光光
是一杯健康清爽的夏日消暑飲品，一杯太好喝~~喝不過癮，會上癮想再來第二杯!!