福州乾拌麵 
新北美食-中原站
新北中和區有名的福州乾拌麵店，靠近中和環球購物中心賣各種乾麵、湯、滷味等
自行找內用座位和劃單交給店員，餐後結帳
內用完看到店員洗碗方式，下次我會想外帶回家吃
乾拌麵(大)$55桌上有放醬料，有辣椒油、黑醋、辣椒醬等
是細麵條端上桌，店員有先加些豬油、蔥花
我自行加些辣椒油、黑醋攪拌後
麵條很Q不軟爛，簡樸的風味，很耐吃~
豆干$20(兩塊)滷味是自行夾取，再告知店員桌號
店家會在盤子寫價錢
可惜太晚到店內用，很多滷味都賣完
豆干無孔隙，滷汁沒有滷透而入味
是靠蔥花、醬油膏、辣椒醬撐場
建議點其他品項
餛飩湯$40
可惜沒有蛋包
蛋也賣完
餛飩皮薄，餡料還行不算多
絞肉帶點胡椒香氣，皮肉會有些分離而影響整體口感
湯頭很清爽不油膩，加些油蔥和蔥花提味
看到店門口店員洗碗方式有點嚇到，店員忙的時候不會帶位入座，要自行找位電風扇開較強，衛生紙會到處飛，地面頗多衛生紙或竹筷套的垃圾有洗手間
112年7月拍的菜單
地址： 新北市中和區莒光路23號
時間：
星期一~六 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期日 休息
時間：
星期一~六 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期日 休息
電話： 02 3234 3243
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